1 подписчик

Самые вкусные синабонны

Ингредиенты:

Тесто

250 мл. Молоко (теплое)

9-12 гр. Дрожжей

60 гр. Сахара

1 шт. яйцо

500 гр. Муки

Щепотка соли

60 гр. Сливочного масла

Начинка

50 гр. Сливочного масла

2 ч.л. Корицы, мака, или какао

3 ст.л. Сахара

Крем

30 гр. Творожного сыра

20 гр. Сливочного масла

20 гр. Сахара

100 гр. Сметаны

Шаги

1. Смешать 250 мл тёплого молока, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 мин.

2. Разбить в миску яйцо, добавить муку (оставьте муки немного на потом 2 ст. л.. примерно) и влить опару.

3. Перемешиваем тесто ложкой, далее вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

4. Далее начинаем хорошо разминать тесто руками. (чтоб тесто не липло к рукам присыпьте оставшейся мукой).

Хорощо тесто обнимаем. Чем больше тем лучше.

5. Емкость смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыть плёнкой, укутать и оставить на 40 м-1 ч. Или в холодильнике на ночь

6. Тесто обмять и раскатать пласт. Не тонкий примерно 0.7-0.8 мм. Смазать размягчённым сливочным маслом.7 в отдельной маленькой миске смешать сахар и корицу. И посыпать наше тесто, хорошо распределить Если нет корицы, посыпьте сахаром. Скатать рулет.

7. Защипнуть края. Нарезать рулет на кусочки и выложить в форму. Дать постоять 20-30 мин.

8. Выпекать около 7-10 мин. При 170°-180° С. Ориентируйтесь на свою духовку.

9. Горячие булочки смазать кремом (холодный творожный сыр и размягчённое сливочное масло, сметана и сахар). Готово! Приятного аппетита

1 минута

14 декабря 2022