1096 подписчиков

Отправили последнюю, 31ю по счету, подписку в этом году!

Что же мы туда положили?

Бразилия Арбас

Сочный кофе с нотами винограда, груши и легкими оттенками орехов.

・Аромат: компот из сухофруктов, красное яблоко

・Букет: груша, белый виноград, изюм, сливочная карамель

・Послевкусие: продолжительное, сливочное с оттенками орехов

・Тело: среднее, гладкое

В воронке харио:

-15.5г кофе

-250г воды температурой 95℃

-Помол: Ditting 807 LAB SWEET - 7.25

-Вливания:

Предсмачивание: 0:00 - 45г

0:30 - до 140г

1:15 - до 200г

1:50 - до 250г

Общее время экстракции: 3:00-3:10

TDS=1,29%

Гватемала Санта Роса

Кофе со вкусом красных фруктов, оттенками орехов и цитрусовых.

・Аромат: красное вино, сухофрукты, шоколад

・Букет: красное яблоко, пекан, цукаты, сливочная нуга

・Послевкусие: темный шоколад, курага

・Тело: среднее, слегка бархатистое

В воронке харио:

-15г кофе

-250г воды температурой 95℃

-Помол: Ditting 807 LAB SWEET - 7

-Вливания:

Предсмачивание: 0:00 - 50г

0:30 - до 150г

1:10 - до 210г

1:50 - до 250г

Общее время экстракции: 2:30-2:40

TDS=1,30%

Около минуты

13 декабря 2022