80 подписчиков
Сразу шесть ресторанов Екатеринбурга попали в сотню лучших ресторанных концепций премии "Пальмовая ветвь". FOREST ресторатора Олега Флеганова, Tribu от команды Руслана Мухаметшина, Meyer Street австрийца Дора Амитая и три ресторана Кирилла Шлаена: «Шави Ломи», «Птички» и OVO IZAKAYA, который также получил еще и приз в номинации «Интерьер года».
"Пальмовая ветвь" - это своеобразный «Оскар» в гастро-индустрии, куда попадают новички рынка. Раздают его с 1993 года, когда во Франции была основана ассоциация участников ресторанного рынка Leaders Club, ставшая международным клубом рестораторов и их партнеров по фуд-индустрии. В России премия вручается с 2006 года.
После формирования сотни лучших концепций со всей страны, начнется экспертное голосование. Они то и выберут лучших среди лучших.
UPD:⚡️ Говорят еще и Grand Buffet попал в "Топ 100". Просто у организаторов премии какой-то сбой на сайте и всех победителей не видно.
Около минуты
13 декабря 2022