19 подписчиков
Салат «Мимоза» по классическому рецепту.
Мимоза — праздничный слоёный салат, появившийся в СССР в начале 1970-х.
Название получил из-за внешнего сходства с цветками мимозы.
Вам потребуется всего 50 минут.
Ингредиенты:
Рыбные консервы (лосось, скумбрия или сайра) 1 банка.
Яйцо 5-6 шт.
Картофель 4 шт.
Морковь 3-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 150 г.
Приготовление:
Овощи отварить в подсоленной воде, почистить и натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, белок и желток измельчить на терке по отдельности. Лук мелко порезать, ошпарить кипятком или вымочить в растворе уксуса. Консервы размять вилкой.
По классическому рецепту «Мимозы» салат выкладывают слоями, каждый тщательно смазывая майонезом, в глубокую салатницу:
Консервы, Картофель, Лук, Яичный белок , Морковь, сверху Яичный желток.
Для украшения салата «Мимоза» можно использовать мелко порезанную зелень. При желании в салат можно добавить слой зеленого горошка на морковь, сверху посыпать желтком, таким образом создается отдаленное сходство с одноименными цветами.
Несколько дополнений к рецепту салата «Мимоза»:
Перед подачей рекомендуется дать салату настояться минимум час в холодильнике или любом другом прохладном месте.
Консервы и картофель можно поменять местами, так как в рыбе содержится много жидкости, которая отлично пропитает картофель.
Приятного аппетита!
1 минута
12 декабря 2022