237 подписчиков

Праздничный бисквитный торт (мои личный рецепт)

Бисквитный торт на праздничный стол 🍰

Ингредиенты на 1 ярус:

•5 яиц

•1 стакан сахара

•1 стакан муки

Яйца с сахаром взбить добела, минут 15. Аккуратно ввести муку. Выпекать в разогретой духовке при 170° 40-45 минут (зависит от духовки).

Дать коржу полностью остыть и разрезать вдоль пополам.

Крем:

•200 мл сливок 33%

•250 г маскарпоне или творожного сыра

•Сахарная пудра

Сливки взбить до пик, постепенно добавляя сахарную пудру (я не пишу точное количество, так как кладу мало сахара всегда). В отдельной миске взбить маскарпоне, постепенно добавляя сливки.

Шоколадный ганаш для потеков:

•300 гр тёмного шоколада

•120 мл сливок 33%

Шоколад растопить на водяной бане, влить сливки. Залить торт ганашем формируя "подтеки "

Украсить фруктами, ягодами, шоколадом на свой вкус.

Праздничный бисквитный торт (мои личный рецепт) Бисквитный торт на праздничный стол 🍰 Ингредиенты на 1 ярус: •5 яиц •1 стакан сахара •1 стакан муки Яйца с сахаром взбить добела, минут 15.

Около минуты

12 декабря 2022