БЕШБАРМАК
Необходимо:
-1 кг. баранины
-1.5 ст. муки
-1 яйцо
-2 луковицы
-перец, соль
Мясо отварить одним куском в небольшом количестве воды, к концу варки добавить соль и красный перец. Готовое мясо нарезать ломтиками 0.5 см. и длиной 5 см. Замесить тесто как для лапши. Тонко раскатать и нарезать тонкими прямоугольниками, отварить их в бульоне. Откинуть на дуршлаг. Затем соединить с подготовленным мясом и нарезанным кольцами луком., припущенном в жирном бульоне. добавить соль, перец. Бульон подается отдельно.
Около минуты
12 декабря 2022