15,4 тыс подписчиков
"Посадил дед репку - выросла репа большая, пребольшая".
Но ведь не про один овощ нет русской народной сказки! А про репу есть. Хотя на наших столах мы уже давно ее не видим.
А когда-то этот овощ был самым популярным у наших предков. Не дай бог случится неурожай репы!
История возделывания репы насчитывает не менее шести тысяч лет. Ее возделывали шумеры, ассирийцы, вавилоняне.
С репой были знакомы и древние греки, но ценили ее меньше, чем свеклу. Египтяне кормили этим овощем строителей пирамид.
Римляне преуспели в селекции репы, и выращивали экземпляры по несколько пудов.
Репа некапризная культура, поэтому культивировали ее и жители северных стран, а также славяне.
У англичан репа часто была в меню. Ее парили, варили, запекали, ели в сыром виде, а листья использовали в салатах.
Но популярнее всего репа была у русских. Ели ее и богатые, и бедные.
Урожай репы можно снимать дважды даже в условиях российского климата. Первый раз репу сеяли в конце апреля, а уже в конце июня-начале июля получали первый урожай. Репка была сочная, вкусная, но она долго не хранилась.
Для зимнего хранения репу сеяли в июле и собирали в сентябре.
Большинство из нас не знает вкуса репы. А вот кулинары Франции, Индии, Америки, Японии считают репу русским овощем и часто используют ее в приготовлении разных блюд.
1 минута
12 декабря 2022
303 читали