187,9 тыс подписчиков
Остался последний штрих - и можно пробовать. Самый ленивый способ засолки сала или прослойки. В результате получается вкусное, нежное, тает во рту.
Сначала прослойку солила в рассоле - литр воды 6 ложек столовых соли и специи - горошины черного перца, гвоздики, чеснока и лаврушки.
День нужно солить прослойку при комнатной температуре, и трое суток в холодильнике.
Сегодня прослойку достала, аромат - просто невероятный, так и хотелось отрезать кусочек и попробовать.
Но пока не время. Нужно дождаться вечера.
Хорошо обсушила бумажными салфетками, иначе на продукте образуется наледь.
А после натерла каждый кусочек смесью из укропа и чеснока.
Помимо чеснока с укропом, можно просто посыпать кусочки смесью перцев, лаврушкой, которую предварительно раскрошить.
Все готово!
Убрала в морозилку, ближе к вечеру можно будет пробовать.
***
А как Вы солите сало или прослойку? Поделитесь своим рецептом в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
12 декабря 2022
10,6 тыс читали