8 подписчиков

— Нежнейший чизкейк 🫐

🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐

Основа:

• 300г. печенья (у меня юбилейное)

• 120г. сливочного масла

Начинка:

• 500г. творога 9% (лучше брать пастообразный)

• 220г. творожного сыра

• 3 маленьких яйца (или 2 больших)

• 200 мл. сливок 33%

• 1 ст.л. сахара

• цедра 1/2 лимона

• ванилин

1. Для основы печенье измельчить в блендере, залить растопленным сливочным маслом и перемешать.

2. Высыпать крошку в форму и сформировать основу чизкейка, убрать в холодильник.

3. Творог размять вилкой, добавить яйца, перемешать.

4. Добавить творожный сыр и сливки, перемешать венчиком до однородности.

5. Добавить сахар, ванилин и цедру, перемешать ещё раз.

6. Получившуюся массу вылить в основу и выпекать на водяной бане при температуре 130C до готовности.

7. Готовый чизкейк остудить в духовке с открытой дверцей, затем убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.

8. Украсить по желанию, у меня свежая голубика 🫐

Около минуты

12 декабря 2022