2901 подписчик
Добавила всего лишь баклажаны и сыр в гречку и вкус стал таким, что дети каждый день просят повторить.
Рецепт достаточно простой, но есть несколько секретов.
Продукты, которые использовала при приготовлении гречки:
- 1 стакан гречки
- 1 ч. л. соли
- 1 литр воды
- 100 гр. панира кубиками или Адыгейского сыра
- 3 ст. л. масла
- чуть асафетиды (по желанию)
- 50-100 гр. моркови натертой на крупной тёрке
- 1 шт. баклажан кубиками, нарезанными со стороной примерно 1,5 см
- 1 щепотка сахара
Приготовление гречки с паровым паниром, баклажаном и морковью:
1. В 2 или 3 литровой кастрюле промыть гречку и залить её водой 1 литр.
2. Добавить соль 1 ч. л. и варить под крышкой до закипания,
3. Важный момент, для придания необыкновенного вкуса - продолжить приготовление без крышки, полностью выпарив всю влагу.
4. Отдельно, обжарить баклажан с асафетидой и солью 0,5 ч. л. и 2-3 ст. л. топлёного или сливочного масла.
5. Затем, добавить к баклажану панир и морковь, щепотку сахара и щепотку соли.
6. Второй важный момент - закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до готовности моркови.
7. Добавить овощи с паниром в готовую гречку и перемешать при подаче.
Можете пробовать - получился божественный обед.
Приятного аппетита.
1 минута
12 декабря 2022
343 читали