1 подписчик
Кухня в древнем Китае
Когда китайцы говорят идти на кухню готовить они используют глагол спускаться (下).
Есть несколько объяснений использования этого глагола.
Первая причина - расположение кухни. Согласно объяснению по пяти элементам (五行）на кухне пользуются огнем, поэтому ее относят к элементу огня, который находится в определенной степени внизу. Поэтому если направляться на кухню, то конечно надо употреблять слово "вниз".
К тому же в представлении древних людей, при возникновении пожара языки пламени распространяются снизу вверх и следуют за направлением ветра. Поэтому чтобы избежать окружения огнем обязательно надо двигаться вниз. В связи с этой необходимостью возникло употребление "спускаться на кухню", которое потом вошло в обиход в виде устойчивого выражения.
В древних постройках место кухни обычно в южной части. Южное направление - это 2-я гексаграмма «И-цзина» Кунь, что сопоставляется с элементом огня по пяти элементам. В древности при строительстве старались придерживаться принципов расположения постройки по сторонам света. Поэтому если идти на юг, получается идёшь вниз. Поэтому появилось это выражение "спускаться на кухню".
Если изучить более глубоко, то причина в древней иерархической системе. В феодальном обществе существовало четкое разделение труда. Без разницы дворовая девка, рабыня или служанка в богатой семье, все не имели никакого положения.
В глазах древних людей повар относился к нижнему сословию, примерно наравне с простым людом и совсем недотягивал до аристократии. В древности же, диктовать свою позицию могли только интеллигенты. Они считали приготовление пищи низким занятием, поэтому закрепилось такое выражение как "опускаться" на кухню.
Традиционное мировоззрение считает кухню "женской" территорией. Порядочный джентльмен не должен заходить на кухню, в противном случае потеряет репутацию. Свидетельством этому служит китайское выражение 君子远庖厨 (благородный муж держится подальше от кухни).В древности положение женщин было очень низким, в большинстве случаев они были в подчинении у мужчин, поэтому вход на кухню подразумевал собой унижение, отсюда это выражение "опускаться" на кухню.
1 минута
11 декабря 2022