86,2 тыс подписчиков
В выходные самое время что-нибудь испечь. Например, пряники. Или пряничных человечков, чтобы создать праздничное настроение.🎄✨☃️
Ингредиенты на пряничное имбирное тесто:
300 гр. пшеничной муки
200 гр. ржаной муки
200 гр. сливочного масла
4 яичных желтка
150 гр. сахара
150 гр. меда
2 ч. л. молотого имбиря
молотая гвоздика на кончике ножа
молотая корица и кардамон по 0,5 ч. л.
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка соли
щепотка соды
1 ч. л. цедры лимона или апельсина
Как готовить:
1. Растопить сливочное масло и в нем растворить сахар, но не дать кипеть, чтобы не сварилась карамель.
2. Ввести имбирь, гвоздику, кардамон, цедру, кориандр, корицу, мускатный орех и соль.
3. Затем соду и быстро перемешайте, чтобы она не начала гаситься в меде.
4. В теплую смесь вбить желтки. Затем ввести просеянную муку и замесить тесто.
5. Его нужно обязательно охладить перед раскаткой и формовкой печенья. Чем дольше охлаждается, тем вкуснее выходит выпечка.
Самые вкусные пряники получаются, если тесто пролежит в холодильнике несколько дней.
Печется быстро - минут 15 при 180 градусах.
Около минуты
10 декабря 2022
732 читали