54,2 тыс подписчиков
🐟Красная рыба в свекле🔴
Есть просто отпадный рецепт засолки красной рыбы. Делаем всё как обычно:
- филешка рыба,
- посыпаем солью или солью с сахаром с обеих сторон,
- оставляем солиться.
Так вот если поверх соли уложить натёртую сырую свеклу, то рыба приобретёт бордовый цвет от сока. Или бордовую корочку.
Вкус тоже меняется, но я бы не сказал, что сильно. Мне такое «освекление» рыбки нравится и по вкусу, и тем более внешне.
Пробовали такой рецепт? Что думаете?
Около минуты
10 декабря 2022
3014 читали