3 подписчика
#салат
#постное
🔴 Микс-салат из свежих овощей с ореховым соусом.
➤ Pro_порции:
✔️ Перец болгарский - 30гр
✔️ Морковь свежая - 30гр
✔️ Огурец свежий - 30гр
✔️ Томаты черри - 2 шт
✔️ Микс салата - 30гр
✔️ Ореховый соус - 30мл
✔️ Масло оливковое - 1ст.л.
✔️ Лимонный сок - 1ч.л.
➤ Pro_готовка:
Морковь, перец и огурец нарезаем соломкой. Черри – четвертинками. Смешиваем с миксом салата, оливковым маслом и лимонным соком.
На одну часть тарелки наливаем ореховый соус, вокруг него на другой части тарелки – овощи.
Чтобы сделать соус самостоятельно (на 10 порций), перебиваем до однородной массы в блендере следующие ингредиенты:
Обжаренный арахис - 100гр
Кунжут - 2ст.л.
Горчица - 1ч.л.
Сахар - 2ч.л.
Масло растительное - 50мл
Соевый соус - 30мл
Лимонный сок - 2ст.л.
Вода кипячёная - 50мл
➤ Pro_работка нюансов:
📌 Ореховый соус часто используется в японской кухне. Подходит к блюдам из риса, птицы, рыбы, овощей и т.д.
Вместо арахиса можно использовать кешью, добавлять по вкусу чеснок, кунжутное масло, мёд и специи по вкусу.
📌 Для такого салата можно использовать любую доступную свежую зелень – руколу, латук, айсберг и т.д. Всё зависит от вашего вкуса и возможностей.
📌 Вместо оливкового масла и лимонного сока салат можно приправить заправкой для греческого:
Со вкусом от канала Pro Рецепты
1 минута
10 декабря 2022