1 подписчик
Вегетарианская солянка с копченым сыром.
Подготовим: копченый адыгейский сыр - 200 г.,
3-4 картофелины,
1-2 морковки,
пару стеблей сельдерея,
цветная капуста - 200 г.,
1 помидор,
огурчики маринованные или соленые,
вода -2 л.,
топленое масло - 2 ст. л.,
семена горчицы - 0,5 ч. л.,
паприка - 1 ч. л.,
морская соль - 1 ч. л.,
пол лимона, зелень, оливки (или маслины).
1. Нарезаем все продукты кубиками, ставим воду. Ждем когда вода закипит и засыпаем нарезанную картошку, через несколько минут цветную капусту.
2. Разогреваем на сковороде топленое масло, семена горчицы засыпаем в разогретое масло. Ждем когда начнет постреливать, добавляем морковку, обжариваем пару минут. Туда же кладем порезанные огурчики — еще две минутки, затем сельдерей и помидор, закрываем крышкой чтобы притомилось. Добавим в завершение паприку и еще немного пожарим.
3. Когда картошка и капуста почти готовы все содержимое сковороды переносим в кастрюлю. Перемешиваем и добавляем оливки (можно прямо с соком), сыр, зелень, соль. Держим еще две минутки на огне, добавляем ломтики лимона и оставляем настаиваться хотя бы полчасика укутав полотенцем.
Приятного аппетита!
Около минуты
10 декабря 2022