Кукси

Кукси это традиционное корейское блюдо. Кукси можно готовить как в холодном, так и в горячем виде. Холодное кукси я уже готовила, сейчас покажу рецепт горячего кукси. 📌Для начала нужно сварить куриный бульон без добавления специй и соли, так как все нужные специи будут в закусках. Отварное куриное мясо разделить на средние волокна. 📌1 закуска: Капуста 1 кг Соль 2 чл Кориандр 1 чл Чёрный перец 0,5 чл Острый перец по вкусу Чеснок 3 зуб Растительное масло 7 стл Сахар 1 стл Уксусная эссенция 70% 1 чл Перец Чили по желанию Зелень любая 📌2.закуска Ве-ча Огурцы 1 кг Болгарский перец 1 шт Соль 1 чл Кориандр 1 чл