26,1 тыс подписчиков
Когда за окном идет снег - хочется горячего и вкусного. Поесть. Если у меня есть время - готовлю плов. Мои подписчики знают, я уже делился своим отношением к этому невероятно вкусному восточному блюду.
Сегодня делаю плов с курицей. Не спешите на меня ворчать - истинные любители изысканной кухни. Классика жанра - мясо баранины в плове можно заменить и на индейку, и на курицу. Особенно, когда хорошая баранина - большая редкость. Так как готовлю не часто, по настроению, беру то, что есть под рукой.
В процессе приготовления важно - с удовольствием подходить к каждому действию. Даже промывание риса и нарезание моркови может стать хорошим поводом отвлечься от рабочих процессов. Вообще, любая смена деятельности придает сил и меняет настроение.
У плова есть магия, как и у борща. У всех, кто готовит эти блюда - свои собственные рецепты, фишки и изюминки. В плове должно быть много разных специй. Каждый раз - неповторимый вкус. Удовольствие, которое я получаю в момент, когда подготавливаю и накладываю в казан ингредиенты - трудно передать словами. Пока рис томится, делаю простой, но очень подходящий салат: помидоры с луком и черным перцем. Самое подходящее обрамление для восточного плова.
Когда готовишь с удовольствием - отдыхаешь по-настоящему. Столько эмоций и впечатлений от простых и легких свершений. Великие критики скажут, что попробуй отдохнуть, когда готовишь каждый день по несколько раз. Все верно, я готовлю нечасто. От этого полученный эффект не становиться меньше или бледней.
Знаете еще что? Поймал себя на мысли, что за готовкой совершенно расслабился, как будто весь день провел в отпуске на берегу океана.
Смысл того, что мы делаем или не делаем в том, чтобы находить в этом движении органично, естественно, не через силу и наступая на собственное горло. А если делать, то конечно с радостью. Это само по себе весело и приятно.
С этими мыслями готовлюсь к лекции и планирую на следующей неделе подобрать рецепт, который обязательно удивит моих близких.
Всем моим читателям - интересных кулинарных приключений.
1 минута
8 декабря 2022
905 читали