216,4 тыс подписчиков
Картофель — любимый нами продукт, который сопровождает нас повсюду. Воздушная пюрешка с котлеткой, модный фри, жареный с луком у бабушки… вариантов масса. А вы знали, что ближайшая родня картофеля — томаты, перец, баклажаны? Все они из одного семейства Пасленовые.
С картофелем можно готовить выпечку, и речь не о начинке! Сырой и натертый он успешно заменяет яйца за счет присутствия крахмала, который отлично связывает ингредиенты. Например, сейчас очень популярны картофельные булочки для гамбургеров.
Если вдруг рука дрогнула, и вы пересолили суп, не расстраивайтесь! Возьмите очищенную картофелину и отправьте ее в кастрюлю. Спустя некоторое время уровень солености придет в норму, тогда ее можно достать.
Известно, что самый лучший вариант приготовления картофеля — в мундире. Мы привыкли в таком виде корнеплоды только запекать или отваривать для салата, чтобы уже потом очистить. А, например, картофель айдахо готовят вместе со шкуркой. Это что-то вроде картофеля по-деревенски.
Если же шкурку вы все-таки очищаете, не спешите ее выбрасывать! Картофельные очистки — отличное удобрение. Об этом можно почитать вот здесь.
Ознакомьтесь с подборкой моих лучших статей о картофеле
А вы выращиваете картофель?
анонимный опрос
Да
0%
нет
0%
Нет, но планирую
0%
Около минуты
8 декабря 2022
4659 читали