11 тыс подписчиков
Игристое выдержанное вино из Новороссийска - 1390 рублей (Азбука Вкуса)
Идея найти лучшее сочетание цены и качества игристых вин меня увлекла.
У нас почти каждый малый винодел старается выпустить если не классику, то петнат, но по-хорошему, список производителей игристых вин ограничивается десятком-другим крупных предприятий. Они в состоянии выпустить массовое вино высокого класса.
Зайдя в Азбуку Вкуса я неожиданно для себя обнаружил интересную лимитку. Понятно, что серия Viсtor Dravigny (VD) мало кого удивит, но в ней иногда возникают интересные девиации.
Что такое VD? Это самая массовая серия "классики" на российском рынке. Насколько я помню, VD выпускают около 4 млн бутылок в год.
С одной стороны, это хорошо - у бренда бешеная узнаваемость, достаточно доступная цена, опять же это классика, которая доступна всем. Но есть и обратная сторона, партии VD разные, кто там и за что получал медали не восстановить, весьма распространена проблема редукции (другое дело, что она многим совсем не мешает). Ну и главное, девять месяцев это ничтожно мало для того, чтобы ощутить те ароматы, что присущи классической шампанизации - орехи, масло, грибы и прочие вторичные ароматы. Обычно это оттенки лимонной воды (если мы берем обычный брют - розовый интереснее) - которые достижимы и в резервуарном игристом.
В итоге классика классикой, но та же Balaklava, а тем более Новый Свет часто выглядят предпочтительнее VD. Но с той оговоркой, если это не спец.серия. VD с усами, вышедший два года назад на юбилей дома, обладал 24 месяцами выдержки на осадке, продавался по той же стоимости, что и базовый VD, при этом ощущался совсем иначе. Запомнился.
Вот такая масса причин, почему из Азбуки я ушел с бутылкой необычного VD, пусть и знал, что разогнан он всего до 12 месяцев, при этом раза в полтора дороже базовой версии (примерно 900 рублей сейчас).
Victor Dravigny 2018. Limited Edition. Экста Брют. Абрау-Дюрсо
Аромат: лайм, свити, лимонный кекс, мел, чуть мягкого парафина.
Кислотность в норме, тельноватое. Баланс соблюдён.
Оттенки вкуса: лимонная вода, цитрусовые леденцы в сахарной пудре, чуть орехового масла. 85/100
Базового брюта он поинтереснее. Но не настолько, чтобы вставать за ним в очередь. Более-менее развивающаяся ароматика комкается простотой в вкусовых ощущениях - колко, чисто, плотненько так. В сугробе не разочарует, да в принципе дома под майонез тоже.
Но чуда не произошло, к сожалению, номер двухгодичной давности остался без повторения. Это простое игристое вино в праздничной коробке. Предвосхищаю, что многие госслужащие получат его в стандартной продуктовой поздравляющей корзине. Скорее всего, с прицелом на это его и выпустили еще летом, а потом развезли по складам 😏
#дегустации #абраудюрсо
2 минуты
7 декабря 2022
986 читали