5 подписчиков
🍫 Почему нас тянет на сладкое?
🧠 Основная цель нашего организма — получать питательные вещества, необходимые для выживания, усиливать тягу к тем веществам, которые нам нужны, и вызывать отвращение к тем, которые могут нас убить. А смысл сладкого вкуса с точки зрения практичности - это энергия!
🍦 Система восприятия вкусов — это запрограммированная система, но тем не менее можно научиться любить какой-то вкус. Да и сила ощущения вкусов тоже зависит от вашего опыта. Например, если минимизировать рафинированный сахар, то десерты с ягодами или фруктами могут стать достаточно сладкими, в то время как если есть сахар достаточно часто, то такие десерты будут несладкими.
👅Тяга к сахару развивается за счёт того, что когда вы едите сахар, рецепторы на языке по мере того, как они “отходят от воздействия сахара”, они дают сигнал о поиске бОльшего количестве сахара. Клетки кишечника также передают сигнал в мозг через блуждающие ганглии, чтобы усилить желание и стремление получить ещё сахар. БОЛЬШЕ САХАРА!
🍩 Сахар активирует центры вознаграждения и удовольствия таким образом, что это резко меняет наше внутреннее состояние. Поэтому мы чувствуем прилив энергии, когда едим что-то сладкое. Вырабатываются дофамин и серотонин. Но когда уровень сахара в крови снова падает, падает и уровень серотонина и дофамина. И у нас снова возникает тяга съесть что-то сладкое, чтобы поднять уровень гормонов радости и возбуждения. Это замкнутый круг. Выход из которого - не раскачивать свои гормональные качели сахаром, при этом найти новые источники дофамина и серотонина: спорт, друзья, работа.
🤐Мои лайфхаки про сладкое такие:
- есть много фруктов и ягод, добавлять в десерты именно их
- есть много горьких овощей и трав, чтобы развивать чувствительность ко всем вкусам
- брать серотонин и дофамин из других источников - спорт, обнимашки и встречи с друзьями
- питаться сбалансированно, с большим количеством полезных жиров и белков, чтобы не было тяги к сладкому
А у вас какие любимые сладости и лайфхаки уменьшения тяги к сладкому?
1 минута
7 декабря 2022