12 подписчиков
Мясо по-строгановски в горшочках.
Привет всем!
Приготовим с вами вкусное, сытное блюдо в горшочках. Готовить будем из расчёта на 4горшочка,емкостью 550мл один горшочек.
Инградиенты:1)Свинина(шея) - 450г.
2)Картофель-550г.
3)Морковь-30г.
4)Помидорки-220г(2шт.)
5)Чеснок-4зубчика.
6)Специи:1.Хмели-сунели-1ч.л.
2.Лавровый лист-4шт.
8)Сушеная зелень укропа и петрушки по 1ч.л.
9)Масло растительное-2ст.л.
Соус для бефстроганов:1.Лук репчатый-150г.
2.Мука пшеничная-1ст.л.
3.Масло растительное-2,5ст.л.
4.Сметана 20%-2ст.л.
5.Томатная паста-2ст.л.
6.Вода-200мл.
Приготовление:1)Мясо моем, слегка отбиваем, нарезаем на полоски.
2)Смешиваем мясо с хмели-сунели.
3)В сковороду наливаем растительное масло, кладем мясо, перемешиваем, готовим до полуготовности.
4)Готовим соус:1.Нарезаем лук полу кольцами.
2.Прогреваем сковороду, наливаем растительное масло, кладем лук, жарим до прозрачности.
3.Морковь трём на мелкой тёрке, кладем к луку, затем кладем сметану, пасту томатную, перемешиваем.
4.К соусу добавляем воды, соль и аккуратно всыпаем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, провариваем 10-15минут.
5)Очищенный картофель нарезаем брусочками, добавляем к нему сушеную зелень укропа и петрушки, солим и перемешиваем.
6)Помидоры нарезаем полу кольцами, ческок полосками.
7)В четыре горшочка поровну кладем мясо, затем часть помидоров, чеснок, часть картофеля, помидоры, чеснок, картофель, на него наливаем соус, горячую воду слегка подсоленную. Воды наливаем чуть ниже (на 2,5-3см)горлышка горшочка.
8)Закрываем крышками, ставим в духовку на 2часа,при t=180.
Если хотите чтобы по-быстрее приготовилось, то картофель надо слегка припустить в воде до полуготовности, только потом закладывать в горшочки.
9)Достаем наши горшочки из духовки. Можно есть из горшочка, а можно выложить на тарелку.
Приятного аппетита!
1 минута
7 декабря 2022