21,3 тыс подписчиков
Кто просил ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЁШКИ 🤩 Подписчица Вера снова великодушно поделилась своим семейным рецептом!
ЗАПИСЫВАЕМ 👇
💥 Ингредиенты:
Мука - 500гр
Молоко теплое - 300мл
Вода теплая - 100мл
Растит. масло - 60 мл
Дрожжи сухие - 8 гр (1 ч.л)
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1 ч.л
Желток с чуточкой молока для смазывания и кунжут любой
💥 Приготовление:
В теплое молоко всыпать дрожжи с сахаром и 2 ст. л муки, перемешать и оставить для активации на 10 мин.
В дрожжевую смесь добавить остальные ингредиенты и перемешиваем лопаткой. Тесто получается липкое. Накрываем плёнкой и ставим на расстойку на час минимум.
Припыляем стол мукой и разделываем тесто на 4 колобка. Раскатываем лепёшки толщиной 1,5 см и перекладываем на противень застеленный пергаментом и припыленный мукой. Накрываем и расстаиваем еще 10 минут.
Делаем рисунок на лепешках , можно пальцами( традиционный или хаотичный) Смазываем лепешки желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим выпекаться на 10 мин. при 200 градусах. Если духовка верх- низ, то испечься может быстрее.
Вытаскиваем лепешки и смазываем сливочным маслом ( я иногда не смазываю, и так очень мягкие и вкусные).
ВЕРА, СПАСИБО! 👍
Около минуты
7 декабря 2022
1768 читали