11,1 тыс подписчиков
Сверхвыдержанное игристое вино - 3500 рублей (Winehelp)
И эту штуку я тоже подметил на салоне, изучая стол Кубань-Вино. Понял, что это нечто большее, чем можно оценить мимоходом, поэтому поставил целью найти в рознице.
Кто-то из блогосомелье недавно сетовал в ленте, что ничего нового в российском виноделии не появляется уже года три. Не удивляет никто совсем, не удается виноделам, как ни стараются. Как в анекдоте: если бы я мог дымить в другую сторону, я бы в цирке выступал!
Давайте представим, скажем, что 10 лет назад один из наиболее прагматичных производителей выводит на рынок игристое 80+ месяцев на осадке, стоимостью около 60$. Получилось?
Да, с момента урожая родившиеся тогда дети успели первые двойки получить, а бутылки лежали на осадке с процессами автолиза. Не одна, не ящик, а несколько сотен снарядов было отложено на семь лет - почему и для кого??
Мне бы десять лет назад это сложно представить для российского производителя. Сегодня это ответ одного гиганта другому. Фанагория выпустила Primum Alveus c выдержкой 48+ месяцев, на что Кубань-Вино поставила на полки вот это:
Chateau Tamagne Reserve 2014. Экстра брют. Кубань-Вино
Аромат: мед, воск, перезрелый ананас, манго, тесто, каучук, дуриан, ванильный крем, халва, раскрывается рислинговым парафином.
Плотное маслянистое игристое без колкости.
Оттенки вкуса: манго, перезрелые груши, цукаты, персиковое желе, косточково-йогуртовое послевкусие 90/100
Перляж не ровный и не интенсивный, но продолжительный. Вино мощное, с характерными желтыми фруктами выдержанных вин, развивающихся рислинговыми бензольными тонами. Не очень тонкое во вкусе, но комплексное и интенсивное. Сортовой состав: шардоне, пино блан, рислинг.
Нового в российском виноделии - вера в аудиторию. Этот релиз интересен тем, кто наблюдает российское виноделие. Это ещё один шаг к очень серьезным винам. В описании на сайте говорится о семи годах выдержки (84 месяца), от продавцов я слышал число 100. По своему это своеобразная веха.
Норма на коллекционные вина составляет 36 месяцев выдержки, производитель увеличивает ее более чем вдвое, зная, что найдет покупателя.
Чего действительно очень не достаёт этой линейке - собственного именования. Тут конкурент оказался расторопнее. Все-таки Chateau Tamagne слишком уж плотно ассоциируется с траурными лентами по 500 рублей в Магните, чем суперпремиальная экспериментальная позиция (пусть и окрашенная в зеленые треугольнички).
А то что сомелье не видят ничего нового вокруг, это хорошо. Вино, пущенное только в хореку, заведомо обречено информационно. Кто попробует не напишет, а кто может написать - вряд ли его отметит.
История вина только для хореки себя изжила - отдайте маленьким дистрибьюторам, они найдут покупателя на эти вина. Так эти вина хотя бы запомнятся 🤓
#дегустации #кубаньвино #chateautamagne
2 минуты
18 декабря 2022
1021 читали