237 подписчиков

Пирожки по рецепту моей бабули. Пирожки с картофелем, печенью и грибами

Тесто:

• 2 стакана тёплого молока

• 50 гр прессованных дрожжей

• 1 яйцо

• 1 ст.л. сахара

• 1/4 ст.л.соли

• 6 стаканов муки

Молоко нагреть, растворить в нём дрожжи, добавить соль, сахар, яйцо и растительное масло.

Просеять 6 стаканов муки, сделать углубление и ввести смесь из жидких ингредиентов. Замесить тесто в течение 5-10 минут и убрать в холодильник на 40 минут.

По прошествии времени, достаем тесто из холодильника и делим на небольшие кусочки.

Для начинки:

• картофель отварить, потолочь

• печень, грибы прокрутить через мясорубку сырыми, обжарить на растительном масле.

• лук репчатый нарезать, обжарить на растительном масле.

Смешать печень, грибы, лук с картофелем, посолить, поперчить.

Выложить начинку на раскатанные шарики теста, закрепить края.

Противень смазать маслом, уложить пирожки, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180° духовке до румяности.

Пирожки по рецепту моей бабули. Пирожки с картофелем, печенью и грибами Тесто: • 2 стакана тёплого молока • 50 гр прессованных дрожжей • 1 яйцо • 1 ст.л. сахара • 1/4 ст.л.

Около минуты

18 декабря 2022