8646 подписчиков
ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК 🍯! Для тех кто любит шоколад🍫👌🏼😋. Вы пробовали шоколадный медовик?
Ингредиенты:
🔸Масло сливочное - 90 гр.,
🔸Сахар - 150 гр.
🔸Яйца - 2 шт.,
🔸Мёд - 130 гр.
🔸Чайная ложка соды с горкой
🔸Мука - 400 гр.
🔸какао 50 г
⚜️Крем:
🔸творожный сыр - 400г.
🔸Сметана 30% - 40% - 500гр.,
🔸Сахарная пудра - 120 гр.
Все ингредиенты для теста (кроме муки, какао и соды) положить в сотейник, перемешать и поставить на средний огонь.
Содержимое в сотейнике нагреть, постоянно помешивая. Как только сахар растопится, добавить соду. Поварить 1-2 минуты и снять с огня. Перелить в большую миску и добавить муку и какао. Оставить тесто остыть.
Вымесить тесто на столе, слегка присыпая мукой.
Тесто разделить на 8 одинаковых кусочков.
Раскатать кусочек и вырезать сразу круг нужного размера( у меня 22 см.). Я раскатала сразу все тесто, а потом выпекала на двух противнях по 2 коржа на каждом., так быстрее и экономит ваше время!
Место раскатки обязательно подпылить мукой, и при раскатывании припылять немного мукой, чтобы тесно не прилипало.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Коржи остудить, из обрезков я испекла дополнительный корж и пробила в блендере до состояния крошки. Крошка нужна будет для обсыпки торта.
⚜️Крем:
В чаше миксера взбить сметану с сахарной пудрой. Добавить сыр. Хорошо взбить до однородной, гладкой массы. ⚜️Сборка торта:
Смазываем коржи и края торта кремом, обсыпаем крошкой и убираем пропитываться в холодильник на 8-12 часов. Украсить по желанию.
Приятного аппетита😋🍯
1 минута
18 декабря 2022
697 читали