73,1 тыс подписчиков
Идеальный холодный десерт для любителей кокоса, а также для всех поклонников шоколадной пасты.
Ингредиенты:
220 г сухого печенья
100 г сливочного масла
300 г греческого йогурта
250 г взбитых сливок
80 г тертого кокоса
80 г сахарной пудры
7 г желатина
шоколадной пасты по вкусу.
Приготовить холодный торт из йогурта, кокоса и шоколадной пасты довольно просто. Для начала вам нужно будет начать с бисквитной основы. С помощью кухонного комбайна измельчите печенье в очень мелкий порошок. Насыпьте его в большую миску и добавьте теплое растопленное сливочное масло. Разогрейте шоколадную пасту (1-2 ст. ложки) и добавьте в смесь. Хорошо перемешайте эти 3 ингредиента, затем выложите смесь в форму диаметром около 22 см, застеленную бумагой для выпечки. Уплотните основу тыльной стороной ложки и оставьте ее застывать в холодильнике примерно на 30 минут.
Тем временем приготовьте крем. Замочите желатин в небольшой миске с очень холодной водой и дайте ему размякнуть в течение примерно 10 минут. По истечении этого времени отожмите его и положите в кастрюлю вместе с ложкой жидких сливок. Растопите желатин на очень слабом огне, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Тем временем выложите греческий йогурт 0% жирности в миску и добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте 2 ингредиента.
Отдельно взбейте свежие сливки в крепкие пики и аккуратно вмешайте их в йогурт, двигаясь лопаткой снизу вверх. Добавьте тертый кокос и перемешайте, в конце добавьте желатин и все хорошо перемешайте.
Вылейте приготовленный крем на бисквитную основу и разровняйте. Поставьте в холодильник для застывания минимум на 3-4 часа. По истечении этого времени выньте торт из формы и украсьте шоколадной пастой на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
1 минута
4 декабря 2022
820 читали