207 подписчиков
Мокаччино: как приготовить дома
Мокаччино — это не кофе и не капучино, а гораздо более вкусная версия, рожденная слиянием этих двух напитков и добавлением специального ингредиента: шоколада. В настоящее время широко распространенный в кафе-барах по всему миру, мокаччино популярен, потому что его очень просто приготовить, он универсален в использовании для создания многочисленных рецептов и действительно очень вкусен.
Происхождение мокаччино
Откуда взялся этот напиток, доподлинно неизвестно. Среди множества теорий наиболее правдоподобной является та, которая сближает ее с пьемонтской традицией знаменитого туринского бичерина, о котором мы уже рассказывали.
На самом деле, если мы посмотрим на ингредиенты, то поймем, что они практически идентичны: разница только в сливках, которые есть в туринском напитке и отсутствуют в мокаччино.
Мокаччино: домашний рецепт
Есть несколько вариаций этого восхитительного блюда, некоторые из которых включают использование какао-порошка. Приготовим мокаччино по оригинальному рецепту, на основе темного шоколада.
Ингредиенты на 4 персоны
- 4 эспрессо.
- 800 мл свежего цельного молока.
- 100 г темного шоколада.
- Сахар.
- Горький какао-порошок по вкусу
Приготовление
Сначала сделайте стружку, измельчив шоколад кухонным ножом. Затем подогрейте в кастрюле 100 мл молока, в которое вы добавите шоколадную стружку. Помешивайте на медленном огне, пока не растает.
Налейте этот ингридиент на дно 4 чашек. Для обеспечения оригинального визуального эффекта рекомендуем использовать стеклянные стаканчики без ручек.
С помощью струи пара кофемашины вспеньте молоко до консистенции пены. Распределите немного по чашкам, но старайтесь не трясти содержимое, потому что слои напитка должны быть разделены и хорошо видны.
Настало время эспрессо. Вы можете выбрать смесь, которую вы предпочитаете, чтобы обогатить свой мокаччино.
Мы почти закончили: подсластите кофе по своему вкусу и вкусу ваших гостей и, наконец, посыпьте горьким какао или щепоткой корицы.
А теперь насладитесь моментом сладкого расслабления со своим мокаччино.
1 минута
4 декабря 2022