3 подписчика
#салат
#курица
🔴 Цезарь с курицей (тёплый).
➤ Pro_порции:
✔️ Филе куриное - 100гр
✔️ Лист салата - 50гр
✔️ Томаты черри - 3шт
✔️ Сухарики мягкие - 20гр
✔️ Заправка для Цезаря - 50мл
✔️ Пармезан - 20гр.
✔️ Масло сливочное - 20гр
✔️ Соль, перец - по вкусу
➤ Pro_готовка:
Нарезаем куриное филе лепестками и обжариваем на сливочном масле 5-7 минут.
В это время делаем подушку из рваного листа салата. Нарезаем черри половинками или четвертинками и выкладываем на лист салата. Сверху – сухарики и обжаренную курицу.
Поливаем заправкой и посыпаем тёртым пармезаном.
Подавать сразу после приготовления, иначе салат осядет.
➤ Pro_работка нюансов:
📌 Вариаций приготовления Цезаря очень много.
Можно добавлять варёные перепелиные яйца, перемешивать все ингредиенты вместе с заправкой. Резать пармезан и предварительно запеченную остывшую курицу слайсами.
Но предложенный вариант тоже стоит попробовать!
📌 Сухарики можно приготовить самостоятельно.
Для этого нужно срезать у батона корочки, порезать его кубиком, перемешать с растительным маслом, солью, паприкой и отправить в духовку на 10 минут при температуре 160°C.
📌 Салатные листья обязательно рвём руками, а не режем, чтобы они не потеряли сок и не осели.
📌 Простой рецепт нежной и вкусной заправки из доступных ингредиентов был описан в посте выше.
Со вкусом от канала Pro Рецепты
1 минута
4 декабря 2022