3 подписчика
#основное_блюдо
#индейка
🔴 Индейка с овощами и соусом Терияки.
➤ Pro_порции:
✔️ Филе индейки - 100гр
✔️ Лук репчатый - 50гр
✔️ Баклажан - 50гр
✔️ Перец болгарский - 50гр
✔️ Томаты черри - 3шт
✔️ Соус Терияки - 50мл
✔️ Масло растительное
✔️ Соль, перец - по вкусу
➤ Pro_готовка:
Очищенные лук и болгарский перец нарезаем крупным кубиком и обжариваем на среднем огне до прозрачности лука.
Добавляем нарезанные таким же размером индейку и баклажан. Соль и перец – по вкусу. Жарим ещё 7-8 минут.
Нарезаем черри половинками и отправляем в сковороду к остальным ингредиентам. Поливаем соусом Терияки, перемешиваем и убираем с огня.
Выкладываем на тарелку горочкой.
При подаче можно ещё немного полить соусом и декорировать свежим черри и зеленью.
➤ Pro_работка нюансов:
📌 Не смущайтесь прописанной в рецепте очередности.
Да, сначала лук и перец, потом – индейку. Нет, на среднем огне при периодическом помешивании лук не сгорит.
Если филе закинуть первым – оно даст сок и лук сварится.
📌 Для уверенности после 8-10 минут жарки индейки можно достать один кусочек, разрезать и проверить прожарку внутри.
При необходимости – обратно в сковородку, чуть меньше огонь и ещё минутку.
📌 Черри и Терияки добавляем, когда уверены, что индейка готова.
При долгой жарке помидоры превратятся в пюре, а соус сгорит.
Со вкусом от канала Pro Рецепты
1 минута
4 декабря 2022