1258 подписчиков
А знаете ли вы, что хаггис - это ароматный пудинг из бараньих внутренностей?
Это блюдо стало национальным в Шотландии еще с 18 века, когда поэт Роберт Бернс начал восхвалять его в своих произведениях. Теперь, согласно традиции, приготовлением хаггиса нужно заняться обязательно 25 января. Еще одно важное условие - скрасить процесс приготовления стаканчиком виски. Именно так Бернс видел идеальный способ создания шотландского пудинга.
Для идеального рецепта подготовьте желудок овцы, потроха, обжаренную овсянку, сало, смесь трав, соль, уксус, и лимонный сок. Опустошите желудок, тщательно промойте его под холодной водой и дайте ему немного просохнуть. Далее отварите потроха до размягчения и сделайте из них фарш. Начините желудок фаршем и выпекайте до появления хрустящей корочки.
Около минуты
12 декабря 2022