1258 подписчиков
А знаете ли вы, что адзырдз - это популярный соус из Абхазии?
Зеленая аджика в сочетании с мацони дала невероятный и запоминающийся вкус. В переводе с абхазского адзырдз означает "соленая вода". Действительно, это жидкий соус с достаточно солоноватым вкусом, отлично подходящий для подачи с тестом и мясом.
Существует множество разновидностей адзырдза, однако самый популярный - ашлян-фу. Это острый соус, который вы можете приготовить смешав вареную лапшу с омлетом, крахмалом и зеленью. Каждый регион Абхазии славится своим фирменным рецептом приготовления адзырдза. Кто-то добавляет обильное количество зелени для цвета, а кто-то делает акцент на консистенции.
Около минуты
11 декабря 2022
104 читали