1265 подписчиков
Знаете ли вы, что саннакчи - это салат из осьминога?
Такое блюдо является традиционным в Корее уже много веков. Главная особенность саннакчи - осьминог подается живым. При попадании в организм извивающиеся щупальца могут просто вызвать удушение. Предположительно, это блюдо пришло в Корею из Китая еще в 57 году до нашей эры. Конфуцианство как раз поощряло употребление рыбных продуктов в сыром виде.
Приготовить саннакчи достаточно просто - живого осьминога нужно полить кунжутным маслом и посыпать семенами кунжута. Иногда для удобства повара советуют подавать только щупальца, которые продолжают извиваться еще несколько часов после разделки.
Около минуты
7 декабря 2022