2 подписчика
Скоро нас всех ждет новогодний стол. И химия занимает в нем особое место!
Хотя большинство людей боятся «химии» в еде. Мы же с вами знаем, что всё состоит из веществ!
Одна из главных пищевых реакций - это реакция Майера. Это химическая реакция, которая происходит между сахарами и аминокислотами при нагревании! Именно благодаря этой реакции мы получаем насыщенный вкус готовой еды.
Кстати, если Вам интересно, ставьте ❤️!!! И советуйте этот канал своим друзьям!!!
Около минуты
3 декабря 2022