3 подписчика
Делюсь с вами идеальным заварным тестом!
Нам понадобится:
- мука 75г
- масло сливочное 50г
- вода 125мл
- 2 яйца
- щепоть соли
Соединить вода+масло+ соль, нагреть. Ввести муку,вымешать тесто (на плите). Ввести по одному яйца.
Хорошее тесто будет медленно стекать с лопатки.
Всё. Формуем эклеры,как вам удобно. Я делаю кондитерским шприцем или ложкой.
Отправляем в разогретую до 220° духовку на 15 минут,потом убавляем до 180° и печем ещё минут 15-20.
Готово!)
Около минуты
3 декабря 2022