47,7 тыс подписчиков

Обалденные блинчики с немного необычной, но очень вкусной начинкой. 🥞

Блины, конечно, можете приготовить по своему рецепту, а вот в начинке что либо менять не советую))

✍🏻 Для блинов:

На 15 штук диаметром 22 см

✅ яйца ……………3 шт.

✅ молоко ………..500 мл

✅ мука …………….250 г

✅ соль ……………1/2 ч. л.

✅ сахар …………..3 ч. л.

✅ масло растительное……..3 ст. л.

✅ вода (кипяток) ……….250 мл.

Начинка:

✅ яйца ………………….3 шт.

✅ сыр …………………..80-100 г

✅ лимон ………….1/2 часть (цедра+сок)

✅ соль, перец по вкусу

✅ горчица ………….1 ч. л.

✅ небольшой пучок петрушки

👩🏻‍🍳

🔷 Для блинов: в миску вбиваем яйца, добавляем молоко, соль и сахар. Перемешиваем. Просеиваем муку, ещё раз всё перемешиваем, чтобы не оставалось комочков, и добавляем кипяток. Даём тесту 10-15 минут постоять и вводим растительное масло. Выпекаем блины.

🔷 Для начинки: варёные яйца и сыр натираем на тёрке. С 1/2 лимона снимаем цедру и выжимаем сок. Всё смешиваем, добавляем соль, перец по вкусу, горчицу и мелко рубленную зелень. Начинка готова.

Заворачиваем начинку в блины.

Дальше всё по вашему желанию: блинчики можно запечь в духовке или разогреть в микроволновке (чтобы расплавился сыр), а затем смазать сливочным маслом. Можно обжарить на сливочном или растительном масле на сковороде.

1 минута

3 декабря 2022

4822 читали