Кэроб похож на какао ароматом и привкусом шоколада, но вдобавок к этому еще и полезный и гораздо более гипоаллергенный. Его можно использовать для приготовления десертов и напитков — кэроб сладковатый сам по себе, поэтому сахар и другие подсластители можно не добавлять.