КАБАЧКОВЫЕ КЕКСЫ — УДИВИТЕЛЬНО, НО ВКУСНО или ЕЩЕ ОДИН СПОСОБ НАКОРМИТЬ ДЕТЕЙ ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉 кабачок — 300 г;

👉 яйцо куриное — 2 шт;

👉 мука — 100 г;

👉 разрыхлитель — 1 ч.л.;

👉 сулугуни — 100 г;

👉 соль, специи — по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1️⃣ Кабачок натереть на терке, посолить, оставить минут на 30, чтобы дал сок. После этого отжать. 300 г — уже отжатого кабачка. Берите овощ грамм на 500.

2️⃣ Сулугуни нарезать кубиком.

3️⃣ Смешать все ингредиенты: кабачок, яйца, муку, разрыхлитель, специи — перемешать, добавить сыр.

4️⃣ Форму смазать маслом, выложить тесто, отправить в духовку разогретую до 180°. Выпекать до золотистой корочки, примерно 40 минут.

Приятного аппетита 😋

🔹Кабачок я использовала из морозилки. У меня он уже натертый. После того как разморозится, он выделяет много жидкости, сразу отжать и в тесто. Такую заготовку удобно использовать также для кабачковых оладушек и пиццы.

🔹Можно заменить сыр, но мне больше нравятся сулугуни и моцарелла — они плавятся, но не горят.

🔹Специи — по вкусу, я использую сушеный чеснок, укроп, свежемолотый перец.

🔹Можно готовить одним большим кексом, но на мой вкус маленькие вкуснее. У них больше золотистой корочки))

🔹Кроме сыра можно использовать другие добавки: колбаса, оливки, вяленые помидоры — экспериментируйте.

и ещё 5

1 минута

2 декабря 2022