1314 подписчиков
Лечон - жареный на углях поросёнок - пожалуй, самое главное праздничное национальное филиппинское блюдо. Если здесь у кого то в семье намечается праздник - непременно будет заказан лечон!
Поросёнка тщательно моют, чистят, натирают специями, внутрь ложат траву лемонграсс с чесноком и перчиком и жарят на вертеле над углями. Процесс этот не быстрый, нужно постоянно вращать вертел для равномерной прожарки тушки. Зато результат никого не оставит равнодушным! По нашему мнению, получается самая вкусная свинина - поросята молодые, не жирные, мясо сочное, с хрустящей корочкой - филиппинский лечон восхитителен!
Готовый лечон ложат на специальное блюдо в центре стола, варят много риса - и сытый праздник обеспечен. Гости по очереди подходят к поросёнку, отрезают понравившиеся куски, добавляют на тарелку рис и трапезничают. Мясо и рис - что ещё нужно для филиппинского праздника? Без каких либо излишеств все гости будут накормлены ароматной свининкой и останутся довольны!
Средний поросёнок весом килограмм 20 стоит 6000 песо (примерно 6500 рублей).
Около минуты
2 декабря 2022