13 подписчиков

"Экспресс-мясо" - весь секрет в заливке.

Свинина (мякоть, у меня шея) — 2 коробочки по 400 г,

яйцо куриное — 4 шт.,

крахмал картофельный — 3-5 ст. л.,

чеснок свежий (давилка) - 3 зубчика,

соль — по вкусу,

перец черный молотый — по вкусу,

масло растительное — для жарки.

Первым делом начинаем готовить заливку для мяса - смешиваем крахмал, соль, перец и яйца. Всё взбиваем венчиком и хорошо перемешиваем - заливка готова. Теперь берем мясо и нарезаем на небольшие кусочки, перемешиваем их с нашей приготовленной заливкой. Далее отправляем мясо в заливке в холодильник на 2-3 часа, а еще лучше на всю ночь.

Обжариваем в виде отбивных, тонким слоем, на медленном огне.