Истина в вине.

Сомелье - профессия сложная и серьёзная, это не просто "налил, выпил, крякнул и сказал, что хороша, чертовка". И тут мало наличия потрясающе развитой от природы способности ощущать тончайшие нюансы вкуса и запаха, как это было у героя фильма "Опасный возраст" Наркиса Родимцева. Сомелье - это, в том числе, знание законов физики. К примеру, если в бокал налить немного вина и слегка взболтать, можно увидеть на поверхности стекла так называемые "слёзы вина". По их количеству и качеству судят о наличии этанола и сахара в спиртном напитке. Это явление впервые описал британский инженер, физик, да к тому...