😋😋😋Тушёная картошка с фрикадельками
3 порции
50 минут
🥔Картошка с мясными шариками – любимое многими сочетание в интересной подаче. Чтобы фрикадельки сохранили целостность при тушении, а вкус стал ярче, обжарим их с луком. Затем соединим с картофелем и потушим. Пропитанная мясными соками и ароматами картошка получается очень аппетитной и сытной.
😋Продукты (на 3 порции)
🥔Картофель - 525 г (4 шт.)
🥩Фарш мясной - 300 г
🧅Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
🧴Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
🧂Соль - по вкусу
🌶️Перец чёрный молотый - по вкусу
🛢️Приправа для мяса - 0,5 ч. ложки
🥬Зелень свежая (петрушка и укроп) - несколько веточек
Пошаговый рецепт Тушёная картошка с фрикадельками
🍌Шаг №1
Подготавливаем необходимые продукты. У меня фарш свино-говяжий, можно взять любой по предпочтениям.
Ещё понадобится 150 мл горячей воды.
🍑Шаг №2
В миску с фаршем всыпаем соль (0,25 ч. ложки), молотый перец (щепотка) и приправу для мяса.
🍑Шаг №3
Фарш хорошо перемешиваем. Формируем фрикадельки размером чуть меньше грецкого ореха.
🍊Шаг №4
Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
🍉Шаг №5
Картофель очищаем, промываем и нарезаем средними кусочками (чуть меньше, чем фрикадельки).
🍒Шаг №6
В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
🥭Шаг №7
К луку отправляем фрикадельки.
🍋Шаг №8
Обжариваем, периодически перемешивая, до изменения цвета и лёгкой румяности, примерно 5-6 минут.
🍓Шаг №9
Картошку выкладываем в сотейник с фрикадельками, вливаем 150 мл горячей воды (чтобы картошка была немного погружена в воду).
🥝Шаг №10
Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального, тушим под крышкой до готовности картофеля, примерно 30 минут (зависит от сорта и размера кусочков).
🍏Шаг №11
В конце приготовления посыпаем блюдо измельчённой зеленью и перемешиваем, выключаем огонь.
🍎Шаг №12
Тушёная картошка с фрикадельками готова.
😋😋😋Приятного аппетита!😀😀😀
1 минута
30 ноября 2022