110 подписчиков
Маркировка: слабое звено
На «Гарантии качества-2022» почти половину образцов в категории «Хлеб, хлебобулочные изделия» и «Макаронные изделия» сняли с конкурса из-за нарушений маркировки.
Какие основные нарушения допустили участники:
- состав указан не в порядке убывания массовой доли входящих в него компонентов;
- составные компоненты указаны без указания входящих в них компонентов;
- маркировка содержит изображение не входящих в состав компонентов (чашки с напитком), при этом необходимые слова «вариант сервировки» отсутствуют;
- протоколы, представленные в качестве доказательств отличительных свойств продукта, заявленных на маркировке, содержат недостоверную информацию;
- при формировании наименования изделий массой менее 500 г применяется слово «хлеб»;
- в качестве документа, по которому изготовлена и может быть идентифицирована продукция, указан ГОСТ вида «общие технические условия»,
- в наименовании изделий отсутствует групповое наименование соответствующей категории или подкатегории по ОКПД2.
О том, на какие еще нарушения обратили внимание во ФГАНУ НИИХП, читайте по ссылке
Около минуты
29 ноября 2022