ГРАНОЛА — ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК, КОТОРЫЙ УДОБНО ВЗЯТЬ С СОБОЙ, ЧТОБЫ НЕ ПЕРЕКУСЫВАТЬ БУЛКАМИ И ШОКОЛАДКАМИ

Такую гранолу готовлю уже пару лет, за основу взяла рецепт Андрея Рудькова (andychef.ru)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸300 г — овсяные хлопья (долгой варки — 15-20 минут);

🔸180 г — орехи, семечки;

🔸180 г — сухофрукты (клюква, изюм и пр.);

🔸50-100 г — цукаты;

🔸125 г — яблочный сок;

🔸 125 г — мед;

🔸 60 г — масло сливочное;

🔸 1 ч.л. — корица (не кассия‼️), можно заменить на другие специи, например, мускатный орех.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1️⃣ Орехи и семечки нарезать небольшими кусочками, добавить к овсяным хлопьям.

2️⃣ В сотейнике соединить масло, мед и корицу. Поставить на огонь до растворения ингредиентов, не кипятить.

3️⃣ Смешать овсянку и орехи с жидкими ингредиентами, хорошо перемешать.

4️⃣ Застелить противень пергаментом (лучше силиконизированный, к обычному гранола может присохнуть). Распределить овсяную смесь по противню. Отправить в нагретую до 160° духовку на 40-50 минут. Каждые 10 минут противень нужно доставать, овсяно-ореховую смесь перемешивать.

5️⃣ Пока гранола запекается, нужно промыть, обсушить и нарезать ягоды. Также мелким кубиком я режу цукаты.

6️⃣ После того как запеченая смесь остынет, смешать ее с ягодами и цукатами и пересыпать в стеклянную банку.

С этого количества ингредиентов у меня получилась двухлитровая банка ароматной гранолы без лишних добавок. Вкуснее всего с белым йогуртом.

Приятного аппетита 😋

и ещё 3

1 минута

29 ноября 2022