122,1 тыс подписчиков
Приготовим вкусный перекус сконы с сыром и колбасой. Сконы — это британский хлеб быстрого приготовления небольшого размера. Это традиционная выпечка Шотландии и Англии, но она очень давно стала популярной среди кулинаров и распространилась по всему миру. По вкусу очень напоминает пиццу. Тесто получается мягким, воздушным даже когда сконы остынут. Часто готовлю их на завтрак или в качестве перекуса. Это очень вкусно. Советую приготовить.
Сытный и достаточно быстрый #завтрак или #перекус. Когда готовятся #сконы, то в доме стоит неимоверный аромат вкуснейшей выпечки, который пробуждает аппетит! Для приготовления можно использовать любой #сыр, также допускается исключить колбаски и добавить больше сыра. Следует учесть, если переборщить с мукой, то сконы могут быть более плотными и сухими.
Готовьте с удовольствием, думаю, вам придутся по вкусу!
Ингредиенты:
мука – 300 г. + 50 г. (смотрим по тесту),
сыр – 250 г.,
колбаски (ветчина) – 100 г.,
кефир – 240 г.,
сливочное масло – 60 г.,
разрыхлитель – 10 г.,
соль – ¼ ч.л.
В муку добавьте разрыхлитель и просейте в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки. Сыр натрите на крупной терке и мелко нарежьте колбасу или ветчину. Сыр с колбасой отправляем к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем. Добавьте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Стол присыпьте мукой и немного вымесите тесто, оно получится немного липковатое. Тесто разделите на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте лепешку толщиной 1,5-2 см. Выложите две лепешки на противень застеленный бумагой для выпечки и каждую лепешку разделите на 4-8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного. Смажьте каждый скон кефиром с помощью силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 200-210 градусов. Готовые горячие сконы разрежьте еще раз по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео www.youtube.com/...xow
1 минута
30 ноября 2022
3370 читали