130 подписчиков
Запеканка из пиццы
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350°. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов маслом.
Шаг 2
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и 2 столовые ложки соли и готовьте, периодически помешивая, до состояния al dente, от 7 до 9 минут (макароны должны быть еще слегка недоваренными в центре). Слейте макароны; отложить.
Шаг 3
Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте колбасу и жарьте, разламывая на небольшие кусочки, пока она не подрумянится и не пропечется, 4-5 минут. Переложите колбасу в миску среднего размера, оставив в сковороде как можно больше жира.
Шаг 4
В той же сковороде на среднем огне смешайте грибы и 1 столовую ложку масла; приправить 1/2 чайной ложки соли. Готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится, 5-6 минут. Переложите грибы в миску с колбасой.
Шаг 5
В той же сковороде на среднем огне обжарьте лук, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и оставшиеся 2 столовые ложки масла, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 5 минут. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано, базилик, хлопья красного перца и оставшуюся 1 чайную ложку соли. Удалите 2 чашки соуса и зарезервируйте. Сложите болгарский перец и вареную колбасу, грибы и отложенную пасту в оставшийся соус. Готовьте, помешивая, пока не прогреется, еще 1–2 минуты.
Шаг 6
В подготовленную форму для запекания выложить половину пасты. Посыпать 1 стаканом моцареллы. Сверху выложите оставшуюся смесь пасты. Залейте зарезервированными 2 стаканами соуса.
Шаг 7
Накройте форму фольгой и запекайте, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться по краям, около 20 минут. Снимите фольгу, сверху положите оставшиеся 2 стакана моцареллы, затем пепперони и продолжайте запекать, пока сыр не расплавится и пепперони не подрумянится, еще 15–20 минут.
1 минута
27 ноября 2022