1 подписчик
Рецепт плавленого сыра за 15 минут 👍
Ингредиенты:
Сыр домашний – 400гр.
Яйцо – 1шт.
Сливочное масло – 80гр.
Соль – 1/2ч.л.
Сахар – 1/2ч.л.
Сода – 1/2ч.л.
Лимонная кислота – 1/4 ч.л.
Для начинки: Зелень укропа
Приготовление:
В миску кладем творог, домашний. Чем жирнее сыр, тем мягче и вкуснее плавленый сыр.
Разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду.
Важно! Если сыр недостаточно кислый, сода не погасится, в результате творог не будет плавиться и будет с привкусом соды. Чтобы этого не произошло, нужно добавить лимонную кислоту.
Добавляем сливочное масло и пробиваем блендером до однородности. Если нет блендера, нужно предварительно перетереть творог через сито. Сода начинает гаситься и творожная масса становится воздушной.
Ставим миску на водяную баню и помешивая варим до расплавления сыра минут 8-10. При желании добавляем начинку: зелень укропа, можно добавить грибы. Перемешиваем, сразу снимаем с огня, переливаем в контейнер для хранения, отправляем в холодильник охлаждаться.
Около минуты
27 ноября 2022