48 подписчиков
Обзор заведения «Пташка» от тайного гостя
Москва, ул. Арбат, 31
Камерное по своим размерам заведение встречает приветливым гардеробщиком.
Интерьер – всё тот же лофт, с элементами меди, золота и дерева.
Обслуживание, честно говоря, не очень понравилось: бармены увлечены беседой друг с другом, отвлекаясь лишь на приготовление коктейлей и подачу блюд – на этом их полномочия заканчиваются (я, все-таки, привык, что бар – это про какую-то душевность, особенно когда сидишь за стойкой).
Еда:
Намазки: грибная, рыбная, сырная (638₽)
Больше всего понравился вариант с сыром – сдержанные нотки сыра с плесенью и сливочность.
Второе место уходит грибной – насыщенный вкус (предположил шампиньоны и белые, но оказалось, что это вешенки, белые грибы и маскарпоне) и приятная текстура.
Рыбная не очень понравилась – видимо, я не являюсь фанатом кефали. Так и не смог определить, что именно меня смущает во вкусе – просто не моё.
Хлеб (который на деле является хлебцами) на высоте. Итог: 4/5.
Тар-тар из говядины (888₽)
Добротный тар-тар из качественной говядины, но мне не хватило кислотности – блюдо, скорее, сладко-соленое. Отдельно отмечу пикантность – на мой взгляд, это один из самых «острых» тар-таров за все время моих дегустаций: верхний предел нормы «пикантности».
В целом, качественное блюдо, кому-то точно очень понравится – 4/5.
Роза ветров (888₽)
Во вкусе преобладают роза и личи, абрикос слегка чувствуется на послевкусии, а вот драгонфрут идентифицировать довольно сложно – он теряется на фоне других ярких вкусов. В целом, очень легкий, в меру сладкий лонг. Цена, правда, довольно высокая, хотя её всегда можно оправдать расположением заведения и оригинальностью рецепта – 4/5.
Комплемента в виде трубочек с рикоттой я не получил.
Итог:
Заведение на твердую четвёрку. Не самое душевное, поэтому идти рекомендую в компании с кем-то. Либо можно поставить себе целью ознакомление со всеми барными позициями, потому что их здесь огромное множество: на любой вкус и питийный опыт.
И ещё раз отмечу мужчину, который встречает гостей – очень дружелюбный и приятный человек:)
#тайныйгость #Пашка #Москва #Пташка
1 минута
26 ноября 2022