206 подписчиков
У истоков слова кофе: этимология, история и значение
Вы когда-нибудь задумывались о значении слова «кофе»? Две основные этимологические гипотезы восходят к происхождению слова «кофе».
Значение слова кофе
Первое предположение
Первая гипотеза состоит в том, что оно происходит от арабского ahwa, термина, который с добавлением начального «q», следовательно, qahwa, до сих пор используется арабами для обозначения кофе. Буквально это означает вино, ликер или, в любом случае, более общий напиток с возбуждающим и стимулирующим эффектом, который также подходит для использования в качестве лекарства.
Арабский термин qahwa (или также qawah), в свою очередь, восходит к арабскому глаголу qahā, что означает «отсутствие голода», свойство, приписываемое кофе. Также от арабского его можно проследить до существительного quwwa, которое указывает на «силу, энергию», свойства, которые также типичны для нашего любимого черного напитка. Или, опять же, его можно проследить до женского термина qahwah, что означает «темный, непрозрачный, засушливый, незрелый цвет».
Вторая гипотеза
Вторая гипотеза состоит в том, что оно происходит от эфиопского слова caffa (или kaffa), относящегося к одноименному региону Caffa на юго-западе Эфиопии, известному как земля, где кофейные растения росли спонтанно и в изобилии. Однако это могло также относиться к городу Каффа, где черный напиток подавался в определенных коллективных ритуалах и экспортировался в Аравию в средневековый период.
Мы говорим о potesi, не имеющих определенных исторических документов, свидетельствующих об этимологическом происхождении. Обе версии одними поддерживаются и оспариваются другими. Тем не менее, Эфиопия является одной из символических стран производителей кофе, настолько, что в этом государстве существуетцеремония, посвященная кофе.
Более определенным является происхождение английского термина. Есть исторические свидетельства, доказывающие, что в 1582 году термин кофе вошел в английский язык через голландский термин koffie. Прослеживая происхождение термина, кажется, что коффи происходит от турецкого термина османского периода kahve. Термин, который, в свою очередь, может быть связан с одним из двух исходных терминов, упомянутых выше: арабским qahwa и его первичной версией ahwa или эфиопским caffa. Итак, вернемся к тем источникам, правдивость которых следует считать сомнительной.
Происхождение слова кофе в Европе
В Европе термин «кофе» был введен между серединой 1600-х и началом 1800-х годов, что совпало с появлением продукта в регионе. И оно может иметь турецкое происхождение, следовательно, косвенно арабское или эфиопское. Это зависит от того, какой истории о происхождении первого кофе, завезенного в Европу, вы хотите следовать.
Также в этом случае у нас есть два разных возможных исторических события:
- первая гипотеза касается ботаника Просперо Альфино, открывшего первую «кафе» под аркадами площади Сан-Марко в 1683 году. Похоже, что Альфино, опытный знаток растений и кустарников, привез из Египта несколько кофейных растений и таким образом сделал черный напиток известным венецианцам, впервые предложив его в качестве лекарства.
- Вторая гипотеза предсказывает, что еще в Венеции какие -то турецкие купцы в начале и конце 1600-х годов привезли первые ягоды этого напитка.
2 минуты
26 ноября 2022
102 читали