11 подписчиков
Наверное, самый простой и самый беспроигрышный рецепт приготовления кабачков – это жареные на сковороде кабачки!
1️⃣Ингредиенты:
2 средних молодых кабачка
1 ч.л. соли без верха
3 ст.л. муки распределенной на плоском блюде
рафинированное растительное масло для жарки
Сырно-чесночная шапочка.
Ингредиенты:
Сыр,
Майонез,
Помидоры,
Чеснок.
2️⃣Кабачки вымыть, срезать немного торцы, нарезать шайбами в 3-5 мм толщиной. Толщина ломтиков варьируется в зависимости от вкуса, из совсем тонких ломтиков получаются более хрустящие жареные кабачки из тех, что потолще — более тушеные.
3️⃣Послойно выложить в миску, посолить (1 ч.л. соли), перемешать пластинки кабачков руками, оставить на 10 минут, кабачки выпустят сок, его следует перед жаркой слить.
4️⃣Нагреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла и непосредственно перед жаркой обвалять при помощи вилки пластинки кабачков с двух сторон в муке и выкладывать на сковородку.
5️⃣На среднем огне обжарить кабачки с двух сторон до румяной корочки.
6️⃣Режем помидоры кольцами выложить на кабачки.
Натираем сыр, смешиваем с чесноком и майонезом.
Кабачки с шапочкой можно подгореть в микроволновке, чтобы сыр расплавился, а можно подавать с холодной шапочкой.
Приятного аппетита😋
1 минута
26 ноября 2022