2292 подписчика
Как хранить чеснок 🧄зимой? Конечно в банках!
Чеснок довольно капризен в плане хранения. Если ему что-то “не нравится”, то он начинает подгнивать и терять витамины, чего допустить никак нельзя. Поэтому сегодня делимся годным лайфхаком по зимнему хранению чеснока от нашей подписчицы Светланы: для сохранения чеснока до весны лучше всего пользоваться стеклянными банками.
Кстати, есть несколько способов хранения чеснока. Ловите чек-лист и берите на заметку 👉
1. “Отдельными зубчиками”
Для начала нужно тщательно осмотреть головки чеснока и разобрать их на зубчики, убрав все дольки с гнилью и плесенью. Далее просушить около 5 дней. Лучше всего чеснок сохнет в комнате, на полу. Зубчики следует разложить в банки и поставить в сухом месте. Крышками закрывать их нельзя.
2. “В целом виде”
Можно хранить чеснок и цельными головками. Следует также разложить чеснок и очистить от грязи, шелухи, далее разложив в стеклянные банки.
Недостатком этого метода в отличие от первого является тот факт, что крупными головками в банки войдет немного чесноку. Кроме того, не разбирая чеснок на мелкие части, можно пропустить гнили внутри него. В этом случае чеснок в банке начнет гнить.
3. “В соли”
Соль является прекрасным консервантом, здесь главное - соблюдать рекомендации. Соленые прослойки между слоями чеснока не должны быть менее 2-3 см, а зубчики должны как следует высушиться. От образования плесени банки нужно простерилизовать, а на дно емкости насыпать обычную соль. Слой за слоем чередовать чеснок и соль (последним должен быть именно слой соли).
4. “Перемолотый чеснок”
А вот если чеснок начал портиться, то его лучше перемолоть. Хорошие зубчики отделить от плохих и очистить. Перемолоть в блендере и добавить немного соли. Переложить массу в банки и плотно закрыть крышками. Такой чеснок хранится в холодильнике, а готовую чесночную массу можно использовать при приготовлении блюд. Чтобы продлить ее срок хранения, массу можно залить сверху подсолнечным маслом.
Чтобы определиться со способом хранения чеснока, нужно внимательно прочитать условия и выбрать тот, что по душе 🤗 Главное - не оставляйте чеснок во влажном месте, в таком случае чеснок наберет влагу и начнет гнить и портиться.
Любите ли вы чеснок? Как его храните? Поделитесь с нами в комментариях ❤️
1 минута
25 ноября 2022